Отправлено: 06.01.16 13:31. Заголовок: СОЧИВО

Кто какое делает?

 Отправлено: 06.01.16 23:19. Заголовок: какая невкусность! ..

какая невкусность!

 Отправлено: 07.01.16 01:25. Заголовок: Ден пишет: какая не..

Ден пишет:

цитата:

какая невкусность!

Если таки да, то нет!
Павел Владимирович пишет:

цитата:

Наверное, уже и забыли, что это такое

Зри выше!
Пишите рэцепты:
Накануне, с утра, замачивается пашаница. Вечером она варится на медленном огне до нужной консистенции (должна хорошо прожевываться). Сливаешь через крышку воду, остатки воды в пшенице выпариваешь на огне, постоянно ея встряхивая в горизонтальной плоскости (чтобы не приставала ко дну). Закрываем крышкой и ставим в полотенца, а сверху подушку (в баню). Мне известны следующие вариации:
1) рецепт Ижевской церкви: в воду вмешать мед, должно быть сладко и быть стойким медовых запах. Кладем в тарелки вареную пшеницу, заливаем медовой водой, едим.
2) малороссийский вариант (в нашей семье так делаем): в дополнение к вареной пшенице в тарелку идут мелко нарезаные грецкие орехи, растертый макогоном в макитре мак вкупе с сахаром (при их отсутствии можно просто мак помолоть в кофемолке), замоченный накануне изюм. Все заливается медовой водой и употребляется.
Ангела за трапезой!

 Отправлено: 14.01.16 22:16. Заголовок: Дмитрий Вячеславович..

Дмитрий Вячеславович пишет:

цитата:

растертый макогоном в макитре мак

 Отправлено: 07.01.16 00:05. Заголовок: Наверное, уже и забы..

Наверное, уже и забыли, что это такое

 Отправлено: 07.01.16 04:58. Заголовок: А чем первый варьянт..

А чем первый варьянт отличается от обычной заупокойной кутии?

 Отправлено: 07.01.16 15:13. Заголовок: Александр_Емельянов ..

Александр_Емельянов пишет:

цитата:

А чем первый варьянт отличается от обычной заупокойной кутии?

Ничем. Но у нас в Ижевске, что за упокой, что за праздник, готовят одинаково.

 Отправлено: 07.01.16 20:58. Заголовок: Дмитрий Вячеславович..

Дмитрий Вячеславович пишет:

цитата:

мак

сами семена или соломку?
Дмитрий Вячеславович пишет:

цитата:

что за упокой, что за праздник

нам, татарам, тоже по фиг, что водка, что пулемёт, главное чтобы с ног валило.

 Отправлено: 14.01.16 22:18. Заголовок: коливо и кутья-это т..

коливо и кутья-это тоже самое?

 Отправлено: 14.01.16 22:24. Заголовок: Михаил_А нет...

Михаил_А нет.

Кутья объединяет в себе массу различных рецептов на разные случаи жизни (рождение, празднование, похороны), и сочиво – просто один из рецептов, предназначенных именно для Сочельника, вечера накануне Рождества.
Источник: http://ladyvenus.ru/articles/domashnii-ochag-deti/domashnii-uyut/retsepty-kuti-na-rozhdestvo-kak-gotovitsya-rozhdestvens

Кроме того есть и крестильная каша (кутья) отличается от постного колива, подаваемого в сочельники Рождественский или Крещенский, а также за поминальным столом тем, что она 'богатая', т. е. скоромная, сытная, питательная и вкусная. Это было главным блюдом на столе, им угощались, сытно ели, в отличие от колива, которое лишь вкушали по шепотке или по чайной ложке. В отличие от обычной каши крестильную готовили на молоке, даже крупу замачивали в молоке. В кашу клали много масла.

 Отправлено: 14.01.16 22:53. Заголовок: Вот еще Сырников что..

Вот еще Сырников что про это пишет http://kare-l.livejournal.com/118862.html